Có thể nói, ẩm thực Việt Nam gây ấn tượng với du khách bởi hương vị độc đáo, đa dạng cùng cách chế biến khéo léo. Việt Nam có rất nhiều món ăn ngon xuất hiện trên các trang báo nước ngoài uy tín. 10 món ăn Việt Nam ngon nhất năm 2022 dưới đây từng được báo nước ngoài ca ngợi và đánh giá cao. Nếu có cơ hội du lịch Việt Nam hay tới các địa phương này, bạn đừng quên thưởng thức nhé.
Phở bò
Một trong những món ăn đặc sản Việt Nam nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực quốc tế phải kể đến là phở bò. CNN từng công bố toplist các món ăn có nước ngon nhất thế giới hồi tháng 1 và không quên điểm tên phở bò của Việt Nam.
Phở bò là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam. Ảnh: foodtechniqueberlin
Phở là món ăn truyền thống của người Việt, với hai thành phần chính là bánh phở và nước dùng. Trong các loại phở thì phở bò vẫn là phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất. Phở bò có phở bò chín, phở bò tái với đầy đủ các phần như nạm, gầu, gân… Có thể thấy, nước dùng (nước lèo) là thứ quyết định nhất đến vị ngon của bát phở. Nước dùng sẽ được ninh từ xương bò qua nhiều giờ đồng hồ thêm các loại gia vị để tạo nên hương vị riêng.
Phở bò thường được người Hà Nội ăn kèm quẩy. Ảnh: ngoafood
Tùy theo khẩu vị mà món ăn đặc sản Việt Nam này thường được ăn kèm chanh, ớt, giấm, thêm quẩy… Phở ngon nhất khi ăn nóng và thường được người dân nước ta dùng làm bữa sáng. Trước khi bắt đầu ngày mới, được sì sụp thưởng thức tô phở thơm lừng, đậm đà thì còn gì bằng. Bởi vậy mới nói một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất chắc chắn không thể bỏ qua món phở bò.
Du lịch tới Việt Nam nhất định phải thưởng thức phở bò. Ảnh: lacasaigon_
Trên dọc dải đất chữ S, mỗi miền lại có hương vị đặc trưng khác nhau như phở miền Bắc có vị mặn còn phở miền Nam ngọt và nhiều rau hơn. Khách du lịch Hà Nội thường thưởng thức phở bò như là một trong những trải nghiệm nhất định phải thử khi ghé thăm Thủ đô. Tại Hà Nội, các quán phở nổi tiếng là phở Thìn, phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư, phở Gánh, phở Sướng…
Bánh bột lọc
Món ăn đặc sản Việt Nam nói chung và đặc sản miền Trung nói riêng được nhiều người biết đến là bánh bột lọc. Món này cũng từng được tờ báo lừng danh CNN ca ngợi vào tháng 4/2022.
Bánh bột lọc dẻo dẻo, dai dai, ăn rất vui miệng. Ảnh: cookingwithmamamui
Nguyên liệu chính để làm bánh bột lọc là bột năng, thịt heo kho rim và tôm. Bánh sẽ được bọc bên ngoài bởi lá dong hoặc lá chuối, đem đi hấp chín là có thể ăn được. Bánh chín có màu trong nhìn rõ nhân, kích thích vị giác. Khi ăn, bánh bột lộc vừa dai dai vừa mềm mềm, chấm cùng nước mắm chấm được pha đặc biệt, ăn rất bon miệng.
Đây là đặc sản của miền Trung. Ảnh: cookingwithmamamui
Với đặc điểm dễ ăn, bánh bột lọc đã trở thành món ăn vặt phổ biến hiện nay, thích hợp làm bữa lót dạ lúc xế chiều. Ở Việt Nam, Huế là cái nôi của bánh bột lọc – một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất. Dù ngày nay, món này đã trở nên phổ biến ở khắp Hà Nội, Đà Nẵng hay Nghệ An, Quảng Bình… thì việc thưởng thức bánh bộc lọc ngon đúng chuẩn nhất vẫn phải là ở Huế.
Nhìn thôi đã thấy thèm thuồng rồi. Ảnh: thesteady
Bánh bột lọc ngon nhất phải là từ từ bóc lớp lá bọc bên ngoài, chấm ngập miếng bánh thơm ngon nóng hổi trong bát nước chấm chua chua ngọt ngọt, thêm chút ớt tươi cay nhẹ, thực khách sẽ cảm nhận được sự bình dị mà tinh túy trong món ăn đặc sản Việt Nam này. Bánh bột lọc hấp đến đâu, ăn đến đó, chỉ nên ăn trong ngày.
Tới Huế, thực khách có thể thưởng thức món ngon này tại một số địa chỉ như quán O Giàu (109 Lê Huân), quán Bà Cư (23/117 Phan Đình Phùng), quán Bà Đỏ (8 Nguyễn Bỉnh Khiêm), quán Thúy (106 Phạm Hồng Thái)… Bánh rất rẻ, chỉ có giá từ 5.000 – 10.000 đồng/chiếc.
Bánh mì
Trong danh sách những món ăn nên thử khi đến Việt Nam, bánh mì chắc chắn là cái tên nổi bật, được lòng du khách bởi vừa ngon vừa rẻ. Bánh mì của Việt Nam cũng lọt vào danh sách các món bánh kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn hồi tháng 5.
Ở mỗi vùng lại có nhiều kiểu biến tấu bánh mì khác nhau. Ảnh: littlequanzz
Khách du lịch có thể bắt gặp bánh mì ở khắp địa phương, khắp mọi miền của Việt Nam. Bánh mì được bày bán từ các thôn quê tới các ngõ ngách trên các thành phố lớn. Những ổ bánh vàng ruộm giòn tan, bên trong ú ụ các loại nhân, ăn vừa đầy miệng vừa thơm ngon. Bánh mì ngon nhất là khi ăn nóng và thường được người dân sử dụng để lót dạ vào bữa sáng.
Bánh mì có lớp vỏ ngoài giòn rụm. Ảnh: trangnhimtron
Bánh mì – một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất – có rất nhiều loại nhân, nào là pate, xúc xích, chả lụa, thịt xá xíu, trứng, bơ… Một ổ bánh mì ngon không thể thiếu các loài rau thơm, dưa leo, đồ chua… cùng nước sốt đặc biệt của mỗi hàng quán. Nhìn đơn giản là vậy nhưng để có một ổ bánh mì ngon hấp dẫn lại không phải điều dễ dàng.
Bánh mì là món ăn rất giản dị, gắn liền với người dân Việt Nam bao năm nay và có giá thành cực rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/cái. Ở các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh hay bất kỳ tỉnh thành nào, du khách cũng có thể dễ dàng thưởng thức món bánh mì truyền thống của Việt Nam.
Cà phê sữa đá
Một trong những món ăn nên thử khi đến Việt Nam nữa chính là cà phê sữa đá. Tạp chí The Travel của Canada chuyên viết về các trải nghiệm du lịch đã điểm tên món đồ uống này vào tháng 5 và đánh giá đây là một trong các món ngon nhất thế giới.
Cà phê sữa đá – thức uống bình dân mà cực đình đám. Ảnh: madamevonyc
Cà phê dường như đã là thức uống nổi tiếng mỗi khi nhắc tới Việt Nam. Trong đó, cà phê sữa đá là một biến thể của cà phê đá. Đồ uống này gồm cà phê rang xay pha phin, thêm chút sữa đặc và đá viên. Không đắng như cà phê nguyên chất, cà phê sữa đá là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy, ngọt lịm của sữa đặc cùng hương đậm đà của cà phê rang xay…. Biến thế này dễ uống và phù hợp với hầu hết mọi người. Vào một buổi sáng sớm, được nhâm nhi ly cà phê sữa đá, ăn một ổ bánh mì thì quả là tuyệt vời.
Cà phê sữa đá có thể dễ dàng mang đi. Ảnh: Đi Đâu
Hầu hết các hàng quán ở TP Hồ Chí Minh từ bình dân đến sang trọng đều phục vụ cà phê sữa đá. Dừng chân đâu đó trên đường phố Hà Nội bạn cũng không khó để bắt gặp các cửa hàng cà phê, thậm chí là xe cà phê lưu động. Món đồ uống này còn nổi tiếng ở cả nước ngoài và trở thành một trong những món ăn nên thử khi đến Việt Nam cho khách du lịch ngoại quốc.
Bánh cam
Một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất được kể tên trên báo nước ngoài năm 2022 đó là bánh cam(bánh rán). Loại bánh này có hình tròn nhỏ xinh, bên trong có thể là nhân đậu xanh, nhân miến hoặc nhân thịt trong đó nhân đậu xanh vẫn phổ biến nhất. Bên ngoài là lớp bột gạo nếp được rán vàng, rắc thêm vừng và đường nhìn rất bắt mắt.
Bánh cam là loại bánh rán nổi tiếng của An Giang. Ảnh: alexis.in.the.kitchen
Ở nước ta, các tỉnh miền Tây đã nổi tiếng món bánh cam, trở thành một thức quà gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Một chiếc bánh cam đúng chuẩn phải có vỏ giòn, nhân và vỏ bánh không dính mà tách rời nhau. Ngay khi cắn một miếng, du khách sẽ cảm nhận được độ giòn giòn vui miệng từ vỏ bánh, bùi bùi của đậu xanh, hương thơm của đường và bột chiên… Chính nhờ mùi vị này mà bánh cam xứng đáng là một trong những món ăn nên thử khi đến Việt Nam.
Phần nhân bên trong không dính với vỏ bánh. Ảnh: Eva
Thực khách có thể tìm mua bánh cam tại những quầy hàng rong gần các con chợ ở Cần Thơ hay Châu Đốc (An Giang). Ở một số địa phương, người dân ăn bánh cam cùng bánh canh, tạo nên hương vị rất độc đáo.
Chả rươi
Chả rươi cũng là món ăn nổi tiếng được tờ SCMP giới thiệu với du khách khắp thế giới. Chả rươi Hà Nội không còn là cái tên xa lạ, đã xuất hiện hàng chục năm về trước trên đất Thủ đô. Một năm có hai vụ rươi chính theo lịch âm, từ tháng 3 đến tháng 6 và tháng 8 đến tháng 12 và thường được người bán nhập từ Tứ Kỳ (Hải Dương).
Chả rươi – món ăn nổi tiếng Hà thành. Ảnh: gdbaby1888
Con rươi có thể chế biến được nhiều món như mắm rươi, chả rươi, rươi kho, hấp, xào… trong đó chả rươi vẫn nổi tiếng nhất. Rươi được rửa sạch thêm vào thịt băm, thì là, trứng, vỏ quýt băm nhỏ ướp với nước mắm sao cho vừa miệng. Sau đó, trộn đều hỗn hợp và cho vào chảo rán lửa nhỏ. Rươi phải được rán khéo sao cho chín bên trong nhưng bên ngoài phải có màu vàng ươm kích thích vị giác. Chả rươi tỏa ra hương thơm hấp dẫn, có thể ăn kèm rau sống hoặc bún. Nước chấm kèm chả rươi là nước mắm được pha chua ngọt, không quá mặn mà cũng không quá chua.
Những miếng chả được rán vàng ruộm. Ảnh: khanhhuyeh2
Ở Hà thành, muốn ăn chả rươi ngon nhất định phải tìm đến các quán truyền thống lâu đời trên phố Cầu Giấy, Lò Đúc, Gia Ngư, Hàng Chiếu. Chả rươi có thể ăn hoài không biết chán, là món ăn Việt Nam ngon nhất được báo nước ngoài ca ngợi.
Chả rươi có thể ăn kèm bún hoặc rau sống. Ảnh: phuonganh.uni
Bún quậy
Không chỉ được biết đến là thiên đường du lịch, ẩm thực Phú Quốc cũng ngày càng được lòng du khách. Theo kinh nghiệm đi Phú Quốc, bún quậy là món cực nổi tiếng thu hút thực khách. Bún quậy có nguồn gốc từ miền Trung sau được du nhập tới Phú Quốc và biến tấu thú vị, trở thành đặc sản nơi đây.
Bún quậy có cách ăn rất độc đáo. Ảnh: foodtoursaigon
Ngay từ tên gọi cực độc đáo, bún quậy cũng đủ khiến nhiều người phải tò mò. Sở dĩ có cái tên “quậy” bởi khi ăn, bạn sẽ được tự pha nước chấm cho phù hợp khẩu vị, nào là đường, ớt xay, quất, bột canh, bột ngọt. Sau đó, thực khách dùng tay quậy mạnh lên, nước dùng cũng bắt đầu sánh lại.
Phú Quốc nổi tiếng với món bún quậy. Ảnh: eatomeet
Theo kinh nghiệm đi Phú Quốc, một tô bún quậy sẽ có bún, nước lèo, thêm vào đó nhiều loại hải sản vùng biển như mực, chả tôm, chả cá, hành lá xắt nhỏ. Nước dùng của bún quậy làm từ nước luộc hải sản, nước luộc bún tươi, không cho thêm nguyên liệu tạo màu nên có màu ngà ngà.
Tới đảo ngọc đừng quên thưởng thức bún quậy. Ảnh: Blog Kkday
Kinh nghiệm đi Phú Quốc của nhiều người khuyên rằng, trước khi ăn, thực khách đổ nước chấm vào bát bún, thêm tiêu xay để nước dùng có vị đậm đà. Thực khách quậy bún đến khi thấy nước chuyển màu đỏ cam là được. Phần nước chấm còn lại có thể dùng để chấm tôm, chả cá… Ở đảo ngọc, bún quậy được bán ở rất nhiều hàng quán, và nổi tiếng nhất vẫn là bún quậy Kiến Xây.
Cao lầu
Cao lầu là đặc sản của thành phố Hội An. Do tên gọi nên nhiều người cho rằng món ăn này là của người Hoa nhưng không phải. Hương vị của cao lầu hội tụ tất cả những vị đặc trưng của Việt Nam là chua, ngọt, cay, mặn, đắng. Món này được làm từ loại mì màu vàng, kèm một ít nước dùng hầm từ xương heo, thêm thịt xá xíu, tôm, ăn
Cao lầu là món ăn quyến rũ khách du lịch Hội An. Ảnh: trungbuii
Thoạt nhìn, nhiều thực khách sẽ bất ngờ khi cao lầu có hình thức khá giống mì quảng nhưng thực sự đây là hai món khác nhau. Cao lầu là sự hòa trộn tuyệt vời giữa bún và phở, một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi. Du lịch Hội An hay các tỉnh thành lân cận như Đà Nẵng, Huế, bạn đừng quên thưởng thức cao lầu
Cao lầu với phần nhân đầy đặn, hấp dẫn. Ảnh: trungbuii
Bún cá
Điểm tên các món ăn Việt Nam ngon nhất 2022 trên báo chí nước ngoài chắc chắn không thể thiếu bún cá. Món này có mặt ở rất nhiều tỉnh thành dọc dải đất chữ S và bạn có thể thưởng thức khi du lịch Hà Nội, du lịch Hải Phòng…
Bún cá thơm ngon, kích thích ánh nhìn. Ảnh: anuongthanhhoa
Trên SCMP viết rằng, cũng giống như các món có nước của Việt Nam, bún cá gây ấn tượng bởi phần nước dùng đậm đà, ngọt dịu do được ninh từ xương heo trong nhiều tiếng đồng hồ. Khi ăn, chủ quán sẽ cho thêm giấm, rau, thì là, cà chua, cá chiên giòn thái nhỏ là có thể thưởng thức ngay được. Ngay miếng đầu tiên, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, ăn hoài không thấy chán.
Bún cá có mặt tại nhiều địa phương với các cách biến tấu khác nhau. Ảnh: ynpham_99
Bún cá có mặt ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam. Trong đó, mỗi vùng miền lại có cách biến tấu sao cho phù hợp khẩu vị từng nơi. Bún cá Hải Phòng có màu vàng óng ả, thêm cả cá biển tươi cực kỳ hấp dẫn. Bún cá Ninh Hòa (Khánh Hòa) lại có màu trong hơn, vị ngọt thanh tao, nhìn đơn giản nhưng rất ngon. Còn khi ăn bún cá miền Tây, du khách sẽ cảm nhận rõ được vị mắm ruốc, mắm cá đặc trưng.
Bún cá Hải Phòng nổi danh cả nước. Ảnh: eatwden
Cháo vịt
Trang web Taste Atlas nổi tiếng về ẩm thực đã nhắc tới món cháo vịt của Việt Nam hồi tháng 11. Nguyên liệu chính, quyết định đến vị ngon của món này chính là vịt được nấu chín. Người ta thêm các thành phần khác như nước mắm, hành lá, gừng, rau mùi, hạt tiêu đen… để cháo vịt thêm đậm đà.
Cháo vịt thơm ngon, ăn cực hợp khi trời trở lạnh. Ảnh: thon.foodie
Cháo vịt khi ăn có vị ngậy nhẹ, thơm và mềm mịn. Nhiều quán còn cho thêm cả tiết vịt để ăn kèm. Vào những ngày se lạnh, cháo vịt là món ăn cực được ưa thích, ăn đến đâu ấm đến đấy. Ở TP.HCM có cháo vịt Thanh Đa nức tiếng, trong đó quán Gốc Nhà Lá và Thu Nga Gốc được biết đến nhiều nhất và lâu đời hơn cả.
Cháo vịt vừa ngon vừa bổ dưỡng. Ảnh: cookbeo
Trên đây là 10 món ăn Việt Nam ngon nhất 2022 được báo chí nước ngoài ca ngợi. Món nào món nấy cũng nổi tiếng và là những món truyền thống của Việt Nam. Theo dõi Du lịch Việt Nam để cập nhật thêm nhiều địa chỉ ăn ngon cùng kinh nghiệm du lịch hữu ích cho chuyến đi sắp tới nhé.
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Sưu tầm Ngô Diệp
