Xứ sở kim chi luôn biết cách níu chân thực khách bằng những món ăn theo mùa hấp dẫn. Nếu chưa biết du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì thì đừng quên tham khảo những món ăn hấp dẫn được giới thiệu ngay sau đây để có cơ hội trải nghiệm ẩm thực không thua gì người bản địa nhé.
Hàn Quốc vào mùa lạnh không thiếu những món ăn hấp dẫn giúp bạn làm ấm bụng giữa tiết trời giá lạnh. Ảnh: 8TTO MARKET
Du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì và những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ vào ngày đông
1. Gà hầm sâm Samgyetang
Gà hầm sâm Samgyetang là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc được người dân và du khách vô cùng ưa chuộng.
Gà hầm sâm Samgyetang là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn thưởng thức vào mùa đông. Ảnh: Serious Eats
Nguyên liệu chính của món Samgyetang thường là gà mái hoặc gà tơ được nhồi gạo nếp cùng nhiều vị thuốc tốt cho sức khỏe như táo đỏ, hạt dẻ to, hạt bạch quả và nhân sâm tươi. Khi hầm lâu, vị đắng của nhân sâm sẽ được giảm bớt và tạo thành hương vị đặc trưng riêng cho món ăn hấp dẫn này. Nếu bạn chưa biết du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì có thể note lại Samgyetang vào danh sách trải nghiệm.
Gà trong món Samgyetang thường được nhồi gạo nếp cùng nhiều vị thuốc tốt cho sức khỏe. Ảnh: Korean Bapsang
Một điều thú vị tại xứ sở kim chi là gà hầm sâm không chỉ được thưởng thức vào mùa đông mà ngay cả mùa hè cũng là “món ăn tủ” thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Người Hàn tin rằng ăn Samgyetang vào những ngày nóng sẽ giúp cơ thể vã mồ hôi, thanh nhiệt giải độc.
Không chỉ mùa đông mà cả vào những ngày nóng nực, Samgyetang vẫn được người dân ưa chuộng. Ảnh: Cook Eat World
2. Thịt nướng Samgyeopsal
Samgyeopsal có lẽ là món ăn “best-seller” vào mùa đông tại xứ Hàn. Người dân bản địa rất thích ăn các loại thịt nướng và đặc biệt vào những ngày thời tiết giá lạnh thì cùng gia đình, bạn bè ngồi quây quần quanh một bàn thịt nướng chắc chắn là trải nghiệm du lịch mà bất cứ thực khách nào cũng muốn được thử một lần.
Không có gì tuyệt vời hơn trải nghiệm được ngồi bên bàn thịt nướng Samgyeopsal cùng gia đình, bạn bè giữa những ngày thời tiết se lạnh. Ảnh: Seonkyoung Longest
Món ăn mùa đông ở Hàn Quốc – Samgyeopsal là những miếng thịt ba chỉ thái mỏng được tẩm ướp gia vị kĩ càng. Sau khi nướng chín, thực khách sẽ cuốn thịt cùng nhiều loại rau như rau diếp, lá tía tô, hành tây thái lát, tỏi và chấm với tương ssamjang để tăng hương vị.
Thịt sẽ được cuốn cùng nhiều loại rau như rau diếp, lá tía tô, hành tây thái lát, tỏi và chấm với tương ssamjang. Ảnh: One Table Café
Ngoài ra, trong một bàn nhậu Samgyeopsal chắc chắn không thể thiếu những chai soju xanh – “quốc hồn quốc túy” của người Hàn, combo hoàn hảo giúp bữa ăn trở nên hào hứng, sôi nổi hơn.
3. Bánh gạo Tteokbokki
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn không thể thiếu được món ăn đường phố “làm mưa làm gió” bao tín đồ đam mê hương vị cay nồng – bánh gạo Tteokbokki. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trên các bộ phim Hàn nổi tiếng và tạo nên một “làn sóng” lớn, biến hương vị tưởng chừng như bình dân này trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Bạn có thể tìm thấy bánh gạo Tteokbokki ngon ở nhiều khu chợ nổi tiếng. Ảnh: Delight 딜라이트
Nếu bạn thắc mắc du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì để ấm bụng thì Tteokbokki sẽ luôn là đáp án hoàn hảo nhất. Tteokbokki được làm từ bột gạo xay, khi chế biến sẽ được nấu chung cùng chả cá, hành lá. Tương ớt được xem là “linh hồn” của món ăn này khi quyết định phần lớn hương vị, thông thường phần tương sẽ thiên cay và ngọt, giúp bạn làm ấm bụng giữa tiết trời giá lạnh.
Bánh gạo khi chế biến sẽ được được nấu chung cùng chả cá và hành lá. Ảnh: Asian Inspirations
Món ăn “quốc dân” thường xuất hiện trên nhiều bộ phim Hàn Quốc đình đám. Ảnh: The Meatwave
4. Bánh chả cá Odeng
Nếu đã từng có cơ hội tham gia các tour du lịch Hàn Quốc trước đây, du khách chắc chắn không còn xa lạ với hình ảnh người dân tụ tập bên các gánh xe hàng rong bán chả cá xiên que nóng hổi, bốc khói nghi ngút và xì xụp húp một cốc nước canh ấm nóng trên đường phố.
Hình ảnh người dân Hàn Quốc tụ tập ăn bánh chả cá Odeng tại các quầy hàng rong chắc chắn không còn xa lạ với nhiều du khách. Ảnh: FutureDish
Odeng là món ăn mùa đông ở Hàn Quốc có nguồn gốc từ Nhật Bản. Chả làm từ cá xay nhuyễn trộn cùng bột gạo hoặc bột mì với gia vị, sau đó được dàn thành dải dài hình chữ nhật và xiên que bỏ vào những ngồi nước canh súp nóng hổi. Khi ăn bạn có thể phết thêm sốt có sẵn hoặc uống kèm súp nóng, súp cay.
Chả làm từ cá xay nhuyễn trộn cùng bột gạo hoặc bột mì với gia vị và sau đó được cán thành hình chữ nhật rồi xiên que. Ảnh: My Korean Kitchen
Mỗi xiên chả cá chỉ có giá khoảng 1.000 won nên bạn có thể thưởng thức thả ga mà không lo cháy ví.
Thực khách có thể chấm thêm cái loại sốt để tăng hương vị cho chả cá. Ảnh: stellanspice
5. Lẩu quân đội Army Stew
Du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì mới là “đúng điệu”? Có lẽ nhiều lần bạn xem phim Hàn có bắt gặp hình ảnh một nồi lẩu “tập tàng” với nhiều nguyên liệu quen thuộc như xúc xích, thịt spam, phô mai, mỳ, tteokbokki và các loại rau củ được đun nóng cùng nhau trong phần nước sốt tương cay, đó chính là món lẩu quân đội Army Stew.
Hình ảnh nồi lẩu “tập tàng” gắn bó với bữa cơm của người dân Hàn Quốc thời chiến. Ảnh: Takes Two Eggs
Lẩu quân đội Army Stew là món ăn được người dân Hàn Quốc sáng tạo trong thời chiến, họ sẽ tận dụng tất cả những nguyên liệu còn thừa lại nấu chung với nhau trong một chiếc nồi để lấp đầy chiếc bụng đói. Hiện nay, Army Stew đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người và những nguyên liệu cũng đã được biến tấu hấp dẫn hơn để chiều lòng các thực khách.
Một nồi lẩu quân đội thường bao gồm xúc xích, thịt spam, phô mai, mỳ, tteokbokki và các loại rau củ. Ảnh: Tiffy Cooks
Cơm trắng thường được mang ra cùng để thực khách có thể ăn kèm với các nguyên liệu hấp dẫn có trong nồi lẩu.
6. Mỳ hải sản Jjambbong
Một món ăn mùa đông ở Hàn Quốc sở hữu hương vị cay nồng mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch xứ sở kim chi chính là mỳ hải sản Jjambbong.
Jjambbong là món ăn được đánh giá có độ cay gây “khủng hoảng” khi không phải ai cũng có thể thưởng thức. Tuy cay nồng là vậy nhưng khi ăn, người dân bản địa sẽ cho thêm dầu ớt để gia tăng hương vị nước dùng.
Mỳ hải sản Jjambbong sở hữu hương vị cay nồng đủ sức thách thức các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn. Ảnh: Asian Food Network
Thông thường, một phần Jjambbong sẽ bao gồm mỳ ramen cùng với các nguyên liệu hấp dẫn như mực, tôm, vẹm và các loại rau củ như hành tây, hành boa rô, cà rốt, bắp cải…Ngoài ra, còn có thể nấu chung với thịt heo hoặc thịt bò để tăng thêm hương vị. Nếu bạn là người yêu thích các món có vị cay và chưa “chốt” được danh sách “Du lịch Hàn Quốc mùa lạnh ăn gì?” thì đừng quên nếm thử món ăn ấn tượng này.
Thành phần chính của món ăn gồm mỳ ramen, mực, tôm, vẹm và các loại rau củ như hành tây, hành boa rô, cà rốt, bắp cải…Ảnh: Bear Naked Food
Các món ăn mùa đông ở Hàn Quốc luôn biết cách khiến mọi thực khách phải xiêu lòng. Đừng quên note lại những cái tên hấp dẫn trên đây vào danh sách “must-try” để trải nghiệm ẩm thực tại sứ củ sâm của bạn chuẩn chỉnh từ A – Z nhé.
Theo Dulichvietnam
Sưu tầm Ngô Diệp
