Gordon Ramsay: ‘Ẩm thực Việt trong top ngon nhất thế giới’

Làm khách mời trên một chương trình ẩm thực tại Seoul (Hàn Quốc) hôm 10/12, khi được Youtuber Cho Seung-yeon hỏi thành phố hay quốc gia nào có đồ ăn ngon nhất thế giới, siêu đầu bếp Gordon Ramsay, đã kể tên Lào, Việt Nam và Madrid (Tây Ban Nha).

“Tôi mới trở lại Lào và dành thời gian tại các vùng nông thôn, tránh những điểm du lịch. Đồ ăn ở đó trên cả tuyệt vời. Còn Việt Nam là nơi có nhiều món không thể chê được. Tôi yêu Việt Nam và mê các món ăn tại đây”, Gordon nói.

Đây không phải lần đầu Gordon Ramsay dành lời khen cho ẩm thực Việt. Trong chuyến khám phá ẩm thực miền Tây hồi năm 2012, vị đầu bếp Scotland từng thốt lên rằng chưa bao giờ được ăn món bún nào như bún riêu trên ghe ở chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ. Đó là ghe bún riêu của dì Hai (hiện truyền lại cho em gái là dì Bảy) bán trên chợ nổi. Sau khi thưởng thức, Gordon Ramsay tranh thủ học cách nấu nước lèo.

Trong lần thử làm bánh cuốn, Gordon Ramsay, một trong 10 đầu bếp đạt nhiều sao Michelin nhất thế giới, phải xoay xở đủ kiểu mới tráng xong chiếc bánh hoàn chỉnh. Ông bày tỏ sự ngạc nhiên bởi món ăn trông đơn giản lại tinh tế, đồng thời yêu cầu người làm phải khéo léo. Gordon lúc đó nói rằng: “May mắn tôi không sinh ra ở Việt Nam nếu không tôi chỉ là một đầu bếp tồi”.

Gordon Ramsay là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, chủ nhiều nhà hàng sao Michelin và giám khảo của nhiều chương trình ẩm thực như US Masterchef, Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares… Ông từng được vinh danh ở nhiều giải thưởng danh giá như OBE năm 2006 nhằm tôn vinh những cống hiến cho ngành ẩm thực Anh; Nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất trong ngành khách sạn – nhà hàng Anh năm 2009… Ngoài ra, Gordon’s Great Escape là serie ẩm thực được yêu thích trên Youtube. Trong show, ông đến nhiều quốc gia trên thế giới để học hỏi cách nấu các đặc sản địa phương. Tại Việt Nam, ông đã làm bánh cuốn, học cách ướp thịt vịt hay cách nấu nước lèo bún riêu…

Tâm Anh (theo Yahoo News, Laotian Times)