Việt nam đạt 60 giải thưởng tại Cuộc thi ẩm thực Penang, Malaysia 2024.
Cuộc
thi ẩm thực châu Á- Penang 2024 (diễn ra từ ngày 27-29/6 tại Malaysia)
năm nay quy tụ 1.200 thí sinh đến từ hơn 20 quốc gia cùng tham dự.
Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn cho biết, các đầu bếp Việt Nam tham gia Cuộc thi ẩm thực châu Á – Penang 2024 đã giành được nhiều giải thưởng danh giá cho Việt Nam.
Cụ
thể, 40 đầu bếp tham gia thi đấu đã giành 60 giải thưởng gồm: 18 Huy
chương Vàng, 26 Huy chương Bạc và 24 Huy chương Đồng; 2 Cúp tập thể và 2
Cúp cá nhân.
Bà
Nguyễn Thị Khánh (thứ hai từ trái sang), Chủ tịch Hiệp hội Du lịch
Thành phố Hồ Chí Minh tặng hoa chúc mừng thành công của Hội đầu bếp
chuyên nghiệp Sài Gòn.
Ở hạng mục món ăn truyền thống, chị Nguyễn Thị Mỹ Phượng (thành viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn) đã đạt Huy chương Vàng.
Chị
Nguyễn Thị Mỹ Phượng, cho biết: “Đến với cuộc thi này, tôi mang theo
các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực của Việt Nam như: chanh, sả, ớt…
để làm nên món ăn đặc trưng của người Việt. Cuối cùng món ăn này đã
chinh phục giám khảo và giành được Huy chương Vàng”.
Trong
khi đó, anh Nguyễn Chánh Thân, Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếp chay thuộc Hội
đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn cho biết, tham gia cuộc thi năm nay, đội
anh Thân đã đạt danh hiệu cao quý là Cúp vô địch ẩm thực châu Á ở hạng
mục món ăn Trung Hoa.
Đội Việt Nam đạt cúp vô địch châu Á ở hạng mục món ăn Trung Hoa.
Theo
anh Nguyễn Chánh Thân, để hoàn thành bài thi này, cả đội phải thực hiện
trong vòng 5 tiếng với sản phẩm làm ra là 10 món ăn mang màu sắc Trung
Hoa nhưng vẫn mang hương vị của người Việt.
Tuy
nhiên, khó khăn của cả đội là điều kiện, chi phí tham dự cuộc thi hoàn
toàn tự túc, còn các nguyên liệu mang theo chỉ có các hương vị thảo mộc,
bột hành tỏi, bột khoai tây… của Việt Nam.
Nhưng
với tình yêu dành cho ẩm thực, toàn đội đã vượt qua những khó khăn trên
để cùng làm ra 10 món ăn có sự giao thoa của các hương vị người Việt
với món ăn của người Trung Hoa.
Tất
cả món ăn này đã được tất cả các giám khảo công nhận và được giám khảo
chấm điểm cao để đạt cúp vô địch châu Á ở hạng mục này.
Trong
khi đó, ở chủ đề món ăn Malaysia nhưng mang hương vị châu Âu, anh Trần
Quốc Thịnh cùng nhóm đầu bếp đã vượt qua 9 đội thi khác đến từ các nước
châu Á và nước chủ nhà Malaysia để giành Huy chương Bạc.
Các đầu bếp Việt Nam ngày càng khẳng định năng lực tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế.
“Kỷ
lục về số lượng giải thưởng này càng giúp chúng ta khẳng định, đầu bếp
Việt Nam hiện nay không thua kém gì đầu bếp ở các nước và ẩm thực Việt cũng đang được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu mến.
Đồng thời, cũng ghi nhận những cố gắng, nỗ lực của các đầu bếp Việt Nam
khi các bạn đã vượt qua nhiều khó khăn để tập trung cao độ tạo ra nhiều
món ăn đặc sắc, độc đáo và ghi dấu ấn với giám khảo quốc tế”, bà Trần
Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thông tin
thêm.
Theo bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ
tịch Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, mỗi năm Hội đầu bếp chuyên
nghiệp Sài Gòn đã cử rất nhiều thành viên đi thi, trung bình khoảng 10
cuộc thi/năm.
Tuy nhiên, đây là lần đầu đội tuyển Việt Nam mang về “cơn mưa” giải thưởng ẩm thực cho nước nhà.
Thông qua cuộc thi và thành tích của đội đầu bếp Việt Nam cũng là cơ
hội, là cách khẳng định, quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc
tế.
Linh Bảo
Nguồn: Báo Nhân Dân
