1. Bánh đa Kiện Khê – món ăn nên mua về làm quà khi du lịch Hà Nam
Kiện Khê là thị trấn thuộc huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam. Nơi đây nổi tiếng với nghề làm bánh đa. Nếu bạn đi du lịch Hà Nam và cần tìm một món đặc sản dễ vận chuyển, dễ bảo quản để làm quà thì nên cân nhắc loại bánh đa này
Loại bánh đa này khác bánh đa thường ở chỗ chúng được tráng với đậu phộng (lạc), vừng, dừa hoặc gấc. Bởi vậy, khi ướng lên thì có mùi thơm rất “dễ nghiện”.
2. Rượu làng Vọc
Làng Vọc thuộc xã Vũ Bản, Huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam là một trong những làng nghề nấu rượu truyền thống. Tại đây, bao thế hệ đã nối tiếp nhau làm nên thứ rượu nồng nàn, được nấu từ gạo ủ men ta – thứ men có 36 vị thuốc Bắc.
Đây là loại rượu được làm từ gạo ủ men ta độc đáo. Theo người dân địa phương, yếu tố làm nên hương vị đặc trưng của rượu làng Vọc chính là nước ở làng vọc rất ngọn, mát lịm. Rượu có hương thơm đặc trưng, vị ngọt lịm, đậm đà như nghĩa tình người dân nơi đây.
- Địa chỉ mua rượu: Làng Vọc, xã Vũ Bản, Bình Lục, Hà Nam.
3. Chuối Ngự Đại Hoàng
Theo sử sách của người dân làng Đại Hoàng, vua Trần đã từng cùng đoàn tùy tùng xuôi thuyền từ kinh thành Thăng Long về hành cung Thiên Trường và nghỉ chân tại Lý Nhân. Tại đây, người đã dùng thử một loại chuối địa phương. Thấy loại trái cây dân dã này ngon lạ, vua liền ban thưởng và truyền cho người dân nhân giống. Từ đó, chuối làng Đại Hoàng được mang tên chuối Ngự, hay còn gọi là chuối tiến Vua.
Chuối ngự Đại Hoàng có cái tên như vậy là vì được trồng tại làng Đại Hoàng, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam (xưa là phủ Lý Nhân) .Chuối ngự có buồng chuối khá nhỏ, đều, đẹp
4. Quýt Lý Nhân
Quýt Lý Nhân – loại trái cây sẽ làm “sáng bừng” chuyến du lịch Hà Nam của bạn. Đặc trưng của thứ đặc sản này là quả dẹt, vỏ giòn, mỏng và mọng nước. Khi chín thì có màu vàng ươm, hương thanh mát.
Quýt Lý Nhân đã từng được dùng để làm thức dâng vua, cũng như được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới vào ngày nay.
- Địa chỉ mua quýt: Khu vực huyện Lý Nhân hoặc dọc đường về
5. Bánh chưng làng Đầm
Làng Đầm, thuộc xã Liêm Tuyền, Hà Nam được biết đến là làng nghề truyền thống, lâu đời. Chuyên về làm bánh chưng từ bao thế hệ nay.
Có lẽ, nguyên liệu làm bánh chưng làng Đầm ngon lạ là… nước mưa. Có nhiều lời đồn đại rằng gười dân trong làng dùng nước mưa để luộc bánh chưng, nhờ vậy mà từng hạt nếp đã ngọt càng thêm ngọt, hòa quyện với nhân đậu xanh, thịt quen thuộc, tạo nên sự đậm đà riêng.
Nồi luộc bánh cũng phải bằng tôn, gạo nếp thì có khi phải đặt mua ở tận Hải Hậu (Nam Định), lá dong thì cũng được chọn lựa kỹ càng từ Duy Tiên.
Bánh chưng có thể được xem là niềm tự hào trong ẩm thức của làng Đầm nói riêng và của toàn tỉnh Hà Nam nói chung.
- Địa chỉ mua bánh chưng: Tại làng Đầm, cách thành phố Phủ Lý (Hà Nam) khoảng 5km, thuộc xã Liêm Tuyền, huyện Thanh Liêm, Hà Nam.
6. Cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam nổi tiếng
Khi ghé thăm làng Vũ Đại – Hà Nam, bạn không chỉ được tìm hiểu về làng nghề kho cá truyền thống mà còn được thưởng thức món cá kho đặc sản nổi tiếng. Và có lẽ không cần dùng nhiều mỹ từ để giới thiệu hay thuyết minh về món ăn đặc sản Hà Nam này, bởi chính nó đã đủ sức tạo nên sức hút đối với thực khách.
Trước đây, món ăn này được gọi là cá kho tiến vua, hiện giờ đã trở thành món quà ý nghĩa và đậm hơi thở truyền thống. Cá kho làng Vũ Đại được làm từ cá trắm đen kho với thịt ba chỉ và các loại gia vị đồng quê đặc trưng. Niêu cá kho chuẩn sẽ không quá khô và không quá ướt, có màu sắc nâu sánh đẹp mắt, vị cá thơm béo ngậy, không còn mùi tanh, xương cá mềm nhừ, rất vừa ăn.
- Địa chỉ mua cá: Làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Theo travelmag
Sưu Tầm: Ngô Diệp
