Đoàn khảo sát trải nghiệm quá trình quay lợn tại cơ sở chế biến Lợn quay Thanh Nhài, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn
Trong chương trình đoàn đã tới khảo sát một số địa chỉ ẩm thực tiêu biểu trên địa bàn thành phố Lạng Sơn như: cơ sở chế biến Lợn quay Thanh Nhài (ngõ 498 đường Bà Triệu, Phường Vĩnh Trại); cửa hàng bún chả Giang Hà (số 10 Xứ Nhu, Phường Chi Lăng); áp chao Xuân Sửu (số 8 phố Thân Thừa Quý, phường Vĩnh Trại); bánh cuốn Kim Oanh (đường Chu Văn An, phường Vĩnh Trại); vịt quay Hồng Xiêm (số 1A/95 Nguyễn Du, phường Đông Kinh)…
Chuyên gia trong đoàn khảo sát ghi lại hình ảnh chế biến vịt quay tại cơ sở vịt quay Hồng Xiêm, phường Đông Kinh, thành phố Lạng Sơn
Tại mỗi điểm đến, đoàn đã được tham gia thưởng thức ẩm thực và trực tiếp thực hiện các quy trình quay lợn, quay vịt, tráng bánh cuốn…lắng nghe người dân địa phương chia sẻ những câu chuyện xoay quanh các món ăn đặc sản.
Đoàn khảo sát trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực tại quán bánh cuốn Kim Oanh, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn
Bên cạnh đó, các thành viên trong đoàn đã nghiên cứu, phân tích những điều kiện thuận lợi, khó khăn trong phát triển du lịch ẩm thực, từ đó đưa ra định hướng liên kết hình thành tour, tuyến du lịch mới, chất lượng, hấp dẫn phục vụ thị trường khách du lịch quốc tế.
Đoàn khảo sát tham quan, trải nghiệm quy trình bảo quản vịt quay tại cơ sở Vịt quay Hồng Xiêm, phường Đông Kinh, thành phố Lạng Sơn
Việc tổ chức đoàn khảo sát đã góp phần tăng cường hoạt động xúc tiến, tuyên truyền, quảng bá nét đẹp văn hoá ẩm thực Xứ Lạng; đồng thời thúc đẩy xu hướng “Foodtour” (Du lịch ẩm thực) phát triển rộng rãi tại Lạng Sơn, qua đó làm phong phú, đa dạng các sản phẩm du lịch trên địa bàn tỉnh thời gian tới.
Tuyết Mai – Hoàng Thư
Báo Lạng Sơn điện tử – baolangson.vn – Đăng ngày 07/8/2024
