Điểm danh các món ăn truyền thống dịp giáng sinh thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của các quốc gia trên thế giới
1. Nga
Selyodka pod shuboy là một trong những món ăn truyền thống dịp giáng sinh không thể thiếu trên bàn tiệc Noel tại nước Nga. Món ăn độc đáo này là một dạng salad với nhiều nguyên liệu rực rỡ sắc màu được sắp xếp nhiều lớp chồng lên nhau vô cùng độc đáo. Chính vì vẻ ngoài đẹp mắt này mà Selyodka pod shuboy còn được nhiều người gọi với các tên ngộ nghĩnh “cá trích dưới lớp áo lông”.
Selyodka pod shuboy là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc giáng sinh tại nước Nga. Ảnh: Zeinas Kitchen
Các nguyên liệu tạo nên món ăn truyền thống dịp giáng sinh ở Nga này bao gồm cá trích ngâm, các loại củ xắt nhỏ như dền, cà rốt, khoai tây, trứng tán nhuyễn, sốt mayonnaise béo ngậy…được xếp chồng lên nhau vô cùng tỉ mỉ, tinh tế và có vẻ ngoài giống như một chiếc bánh ngọt xinh xắn.
Các nguyên liệu được xếp chồng lên nhau đẹp mắt giống như một chiếc bánh ngọt xinh xắn. Ảnh: Yohana Yoshe | The Pretend Blogger
2. Slovakia
Chắc chắn sẽ có nhiều du khách bất ngờ khi thấy người dân Slovakia trong khoảng thời gian này sẽ đổ xô đi mua cá chép dự trữ và nuôi chúng trong bồn tắm. Cá chép vốn là món ăn truyền thống dịp giáng sinh tại đất nước này nên gần dến dịp lễ cuối năm, “người người nhà nhà” sẽ rủ nhau đến các vùng chuyên đánh cá ở địa phương thay vì siêu thị hay chợ để lựa chọn cá tươi mang về.
Tại Slovakia, cá chép là món ăn chính trong bữa tiệc giáng sinh. Ảnh: Kenh14
Tại Slovakia, bữa tiệc Noel sẽ bắt đầu nhẹ nhàng với món súp bắp cải và sau đó món chính cá chép được bày trí đẹp mắt trên một chiếc đĩa sẽ được dọn ra để cả gia đình cùng nhau quây quần thưởng thức.
Người dân Slovakia dịp lễ cuối năm sẽ đi đến các vùng chuyên đánh cá ở địa phương để lựa chọn cá chép tươi. Ảnh: Kenh14
3. Đức
Tại nước Đức có một truyền thuyết, nếu trong đêm Noel bạn không ăn đầy đủ thì sẽ gặp nhiều điều không may. Do đó, trên bàn tiệc giáng sinh tại quốc gia này luôn xuất hiện rất nhiều món ăn đa dạng từ mặn đến ngọt để cả gia đình “lấp đầy bụng”.
Ngỗng quay là “ngôi sao chính” trên bàn tiệc Noel của người dân Đức. Ảnh: Việc làm – Viecngay
Điểm sáng của bữa tiệc là món ăn truyền thống dịp giáng sinh – ngỗng quay và bắp cải tím hấp dẫn. Sau đó, mọi người sẽ cùng nhau cắt lát và thưởng thức bánh ngọt Stollen hay còn được gọi với các tên độc đáo “bánh mỳ Noel kiểu Đức” với nhân là các loại quả khô hấp dẫn.
Stollen hay bánh mỳ Noel kiểu Đức sở hữu vẻ ngoài hấp dẫn là món bánh ngọt được ưa chuộng vào dịp giáng sinh. Ảnh: The Spruce Eats
Stollen truyền thống được làm từ men, bột mì, các loại hoa quả khô, vỏ các loại cam chanh được làm thành mứt, hạnh nhân và các loại gia vị như bột quế hoặc bột bạch đậu khấu (cardamom). Món ăn dịp giáng sinh ở Đức này có vị ngọt nhẹ đến từ hoa quả khô và thường được rắc một lớp đường bột lên trên phủ kín mặt bánh.
4. Đan Mạch
Nếu bạn có cơ hội tham gia tour du lịch Đan Mạch vào dịp cuối tháng 12 thì nhất định đừng bỏ lỡ món ăn dịp giáng sinh nổi tiếng tại xứ sở này – Risalamande.
Risalamande là món tráng miệng pudding gạo truyền thống của Đan Mạch. Ảnh: Bigger Bolder Baking
Risalamande là tên gọi của món tráng miệng pudding gạo truyền thống của Đan Mạch được làm từ loại gạo hạt ngắn (gạo pudding) được đun cùng nước tới khi hơi sền sệt thì cho thêm sữa tươi vào và để lửa liu riu đến khi cô đặc lại là có được phần cơ bản nhất của bánh. Sau đó, phần gạo sữa này sẽ được đánh mịn cùng tinh chất vani, kem whipping, trộn cùng hạnh nhân thái lát và để lạnh trước khi dùng.
Risalamande được mang ra vào cuối bữa tiệc như một cách khép lại ngày lễ cuối năm trọn vẹn. Ảnh: Den Gamle Fabrik
Món ăn này thường được mang ra vào cuối bữa tiệc như một cách để khép lại buổi tối giáng sinh an lành, đầm ấm.
5. Iceland
Hangikjot là món ăn truyền thống dịp giáng sinh luôn xuất hiện trên bàn tiệc cuối năm tại Iceland.
Hangikjot là món thịt cừu được hun bằng gỗ bạch dương, bách, rơm, liễu…Ảnh: Eldhússögur
Hangikjot là một loại thịt hun khói truyền thống có cách chế biến đặc biệt. Loại thịt được sử dụng thường là thịt cừu được hun bằng gỗ bạch dương, bách, rơm, liễu…trộn với phân cừu vô cùng độc đáo.
Khoai tây chiên, đậu hà lan và nước sốt kem béo ngậy là các món ăn thường dùng kèm cùng Hangikjot. Ảnh: Pinterest
Món ăn dịp giáng sinh không thể thiếu tại Iceland này khi thưởng thức sẽ dùng kèm cùng với khoai tây chiên, đậu hà lan và nước sốt kem béo ngậy.
6. Scotland
Nếu bạn ghé thăm Scotland vào dịp giáng sinh mà không thưởng thức một miếng bánh Whisky Dundee thì chắc chắn chưa thể khép lại ngày lễ một cách trọn vẹn. Tên của chiếc bánh được ghép từ tên thành phố lớn nhất Scotland là Dundee và Whisky – loại rượu nổi tiếng của quốc gia này.
Đừng quên thưởng thức một miếng bánh Whisky Dundee hấp dẫn nếu bạn có cơ hội du lịch Scotland dịp giáng sinh. Ảnh: The Spruce Eats
Whisky Dundee là chiếc bánh nổi bật với nhiều loại trái cây khác nhau như phúc bồn tử, nho khô, nho tươi không hạt, quả lý chua và cherry được dung hòa tuyệt vời với hương vị của rượu Whisky tuyệt hảo.
Whisky Dundee là chiếc bánh nổi bật với nhiều loại trái cây khác nhau hòa quyện cùng vị Whisky tuyệt hảo. Ảnh: Domestic Gothess
7. Costa Rica
Tại Costa Rica, bánh Tamale là món ăn truyền thống dịp giáng sinh thường xuất hiện trên bàn tiệc như một cách để gợi nhớ văn hóa ẩm thực lâu đời tại xứ sở này. Cứ vào mỗi dịp Noel, cả gia đình lại tụ tập lại và bắt đầu gói phần nhân vào trong một chiếc vỏ lá ngô rồi cột dây lại để chiếc bánh trông như một món quà xinh xắn.
Cứ vào mỗi dịp Noel, cả gia đình lại tụ tập lại để làm bánh Tamale. Ảnh: Food.com
Phần nhân của bánh Tamale thường đa dạng với nhân ngọt, nhân mặn hoặc nhân chay tùy vào khẩu vị từng gia đình. Nhân ngọt thường được làm từ bột, hạt ngô, phô mai, gia vị…xay nhuyễn. Nhân mặn thì đa dạng hơn với các loại thịt gà, lợn, bò, ớt xanh, phô mai…cũng được ướp gia vị và băm nhuyễn. Đối với nhân chay thì sẽ chế biến từ rau củ quả nhưng hương vị được đánh giá cao không thua gì nhân ngọt và mặn.
Bánh Tamale có phần nhân ngọt, mặn và chay đa dạng. Ảnh: Food, Folks, and Fun
Bên cạnh bánh Tamale, một món ăn dịp giáng sinh khác cũng được chuẩn bị chính là cocktail trứng eggnog. Món cocktail độc đáo sở hữu hương vị tổng hòa hấp dẫn đến từ quế, nhục đậu khấu, đinh hương và rượu rum.
Cocktail trứng eggnog sở hữu hương vị tổng hòa hấp dẫn đến từ quế, nhục đậu khấu, đinh hương và rượu rum. Ảnh: Edible Marin & Wine Country
Nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch quốc tế vào dịp cuối năm, du khách chắc chắn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn truyền thống dịp giáng sinh hấp dẫn như bánh Tamale, Hangikjot hay Risalamande.
Theo Dulichvietnam
Sưu tầm Ngô Diệp
