6 kiểu bánh mì Sài Gòn luôn “gây nghiện” thực khách

1. Bánh mì xíu mại

Ảnh: @hifasne_.

Nhắc đến món bánh mì Sài Gòn ngon thì không thể bỏ qua món bánh mì xíu mại. Bánh mì để ăn cùng bánh mì xíu mại phải thật giòn, xíu mại được làm từ thịt viên, tẩm ướp vừa vị khi chế biến không được để quá khô hoặc quá ướt và quan trọng là phải thật mềm. Nước lèo dùng kèm xíu mại được chế biến từ dừa tươi hoặc vị chua ngọt, chấm cùng bánh mì. Ngoài ra, để món ăn kích thích vị giác hơn, phần xíu mại còn kèm thêm vài lát dưa leo, ngò rí, ớt…

Ảnh: @jimmy_bb_eats.

2. Bánh mì bì chả thịt

Bánh mì với điểm nhấn là bì, chả, thịt và nước mắm chua ngọt cuốn hút thực khách. Trong đó, bì là hỗn hợp của phần da, thịt heo và thính trộn, đem đến hương vị thơm đậm, ngon nhưng không ngán và cảm giác giòn sần sật khi ăn. Người bán sẽ rạch đôi ổ bánh, cho bì, đồ chua, mỡ hành, chan thêm nước mắm pha theo kiểu chua, cay, mặn, ngọt ở mức vừa phải và những loại nhân chả khác nhau, trong đó có chả lụa, chả quế, chả bò, giò thủ… Một số nơi có thêm pate gan vị béo, chà bông gà hoặc thịt heo… Một ổ bánh mì đầy ụ sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho một ngày dài làm việc.

Ảnh: Nguyễn Minh Tâm/Báo Thanh Niên.

3. Bánh mì heo quay

Ảnh: @annietaste.

Là một món bánh mì “sinh sau đẻ muộn” nhưng lại mang đến một hương vị mới cho thế giới ẩm thực bánh mì. Món ghi điểm nhờ lớp vỏ bánh giòn và phần nhân là những lát thịt heo quay giòn rụm. Người bán sẽ thêm vài lát dưa leo, đồ chua, ngò, ớt, chan nước xốt… Cắn bánh mì vừa giòn vừa có độ mềm của thịt sẽ tạo cảm giác thích thú cho thực khách. Với nhiều người khi ăn bánh mì heo quay sẽ chan cùng nướng tương kèm chút ớt hoặc chút muối tiêu cũng đủ khiến cho món ăn trở nên tròn vị.

Ảnh: @diadiemanuong.

4. Bánh mì chả cá sợi

Ảnh: @devucafeburwood.

Bánh mì chả cá sợi trở thành món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người dân Sài Gòn. Miếng chả cá chiên thơm giòn, dai, kẹp trong bánh mì nóng, chan nước xốt tỏi ớt. Ngoài ra, người bán còn thêm dưa leo, rau răm, tương ớt và ớt tươi dậy vị. Chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng lại mang đến một món ăn “gây nghiện” cho thực khách.

5. Bánh mì bò lá lốt

Ảnh: @diadiemanuong.

Bánh mì bò lá lốt với những cuộn bò lá lốt nướng kèm dưa leo, rau răm, đồ chua, mỡ hành, nước xốt tương, thêm chút ớt hoặc sa tế cay để tạo hương vị. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận độ giòn của bánh mì, vị đậm đà, thơm ngon từ bò cùng các nguyên liệu khác. Điểm nhấn của món ăn này chính là ở phần thịt bò nướng, phải được nướng vừa lửa, tẩm ướp vừa vị khiến ai ăn vào cũng “phát nghiện”.

6. Bánh mì chảo

Bánh mì chảo là một trong những món ăn được đông đảo giới trẻ yêu thích bởi nó trông khá giống với các món ăn phương Tây. Trên chảo, tùy theo khẩu phần ăn mỗi người sẽ khác nhau nhưng thường sẽ bao gồm: xúc xích, bò, trứng, pate,… ăn cũng bánh mì. Đây được xem là một món khá bắt miệng và có cách trình bày khá đẹp mắt.